桂花银耳雪梨炖桃胶

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皂角米，俗称雪莲子，含有丰富的植物性膳食纤维，具有润燥通便，祛风消肿等功效。 桃胶，桃树树皮中分泌出来的树脂，又名桃花泪，含有丰富的植物胶原蛋白，具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。 丹桂飘香时节，与雪梨同煮，最为滋阴润燥，养颜美容。

桂花银耳雪梨炖桃胶的用料

雪梨 1个 桃胶 10g
皂角米 10g 银耳 一小朵
干桂花 适量 黄冰糖 适量
清水 适量

桂花银耳雪梨炖桃胶的做法

步骤1

桃胶、皂角米用清水充分泡发，清去杂质。（最好泡24小时以上）

步骤2

一小朵银耳泡发，去蒂。

步骤3

雪梨去皮，切片。

步骤4

所有原料放入隔水炖盅内，加适量清水，没过食材，炖3小时以上。

桂花银耳雪梨炖桃胶的烹饪技巧

隔水炖，食物加热温度始终保持在100摄氏度左右，营养物质在炖煮时可得到充分溶解和保留，避免高温使蛋白质变性，造成营养破坏。并且香气不易溢出，风味更加醇厚柔和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 _浅浅糖_kpR 编写，未经授权不得转载

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