华丽的四色凉面

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陈培毅营养师
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夏天已经渐渐的来了。 思量着,在这个夏天,要做些什么事情? 凉面是每个夏天每一个家庭的保留节目，每一个母亲都有自己最美味的演绎，这一款色彩华丽的四色凉面，使得平凡的生活不再平庸，幸福就这样在齿间回味。

凉面的用料

手擀面 2两 鸡蛋 1个
黄瓜 1根 心里美萝卜 1个
黑木耳 半两 芝麻酱 适量
盐 适量 香油 适量
白芝麻 适量

凉面的做法

步骤1

黄瓜洗净切丝备用，

步骤2

鸡蛋打散，在平底锅里摊成薄薄的蛋皮，切成细丝，

步骤3

心里美萝卜去掉绿色的厚皮，切成细丝，

步骤4

黑木耳用开水焯一下，切成细丝

步骤5

芝麻酱加水、盐和少量香油、白芝麻成稀稀的酱料

步骤6

手擀面在开水锅里煮熟，不要煮的太烂了，

步骤7

面条煮好过凉水，然后捞到盘子里，

步骤8

加入芝麻酱，再码上黄瓜丝、鸡蛋丝、萝卜丝、黑木耳丝装盘！

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-19

©本菜谱的做法由 陈培毅营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 凉面 主食 面条 晚餐 午餐

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