人生百味莫过一锅“西红柿炒蛋”

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石蕙 FreyaIF
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每个没有菜的日子，每个单身汉的生活，最简单的菜莫过于一锅西红柿炒蛋。做起来简单，吃起来简单，配菜配面无所不搭。 而真正做出来，就像一百个人眼里有一百个哈姆雷特一样，一百个人也有一百种西红柿炒蛋的做法。 曾经有个朋友爱做糖醋口味的西红柿炒鸡蛋，而另一个朋友执意只放糖。 我的做法不放糖和盐，全靠自然调味。

人生百味莫过一锅“西红柿炒蛋”的用料

番茄 1个 鸡蛋 2个
食用油 适量 清水 适量
老母鸡汤 适量 香葱 适量
蒜 适量 洋葱 适量
姜 适量

人生百味莫过一锅“西红柿炒蛋”的做法

人生百味莫过一锅“西红柿炒蛋”的做法图解1

步骤1

各料切碎。西红柿切滚刀块，其他切片或碎自定。

步骤2

鸡蛋打散，搅出气泡。锅内放油，油热后炒鸡蛋，尽量炒碎。
人生百味莫过一锅“西红柿炒蛋”的做法图解3

步骤3

放入西红柿翻炒均匀，放入姜蒜和洋葱，翻炒片刻后加入鸡汤炖煮至汤汁收浓即可。撒入葱花，拌匀出锅。

人生百味莫过一锅“西红柿炒蛋”的烹饪技巧

洋葱和蒜可以让西红柿更美味。 鸡汤是最好的鲜味剂，我的鸡汤是用笋干炖的，自带咸味故不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 石蕙 FreyaIF 编写，未经授权不得转载

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