芒果班戟

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_Linsy_yu
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皮一定要薄才好吃！

芒果班戟的用料

鸡蛋 70g 牛奶 120g
糖粉 13g 低筋面粉 125g
淀粉 15g 奶粉（可不加） 5g
黄油 5g 淡奶油 125g
糖 15g 芒果 一个

芒果班戟的做法

步骤1

将一个鸡蛋打散 加入牛奶搅拌均匀 黄油隔水化开 倒入里面
芒果班戟的做法图解2

步骤2

将低筋面粉 糖粉 淀粉 奶粉过筛加入鸡蛋牛奶中 然后用搅拌器搅拌均匀 看不见颗粒状为止

步骤3

将平底锅加热 然后把火关掉 倒入做好的面糊 然薄薄一层 千万要薄 不然皮厚不好吃 然后开中火 大概半分钟把火关了 再把皮翻面 也不用开火 余温就能把皮能熟 还不会焦

步骤4

皮一层一层摊 摊好后盖上保鲜膜放入冰柜10分钟
芒果班戟的做法图解5

步骤5

皮放入冰柜后可以来打发奶油了 把淡奶油加糖用搅拌器打发（我懒得分两次打发奶油） 高速搅拌大概五分钟 搅拌器拿起来的时候奶油能跟着立起来就行了
芒果班戟的做法图解6

步骤6

从冰箱把皮取出来 圆形皮摊开 挖上奶油扑上芒果或者自己喜欢的夹心 然后裹成一个长方形 就可以吃啦

芒果班戟的烹饪技巧

摊皮翻面的时候一定要小心不要把皮戳破 我刚开始做皮就破了奶油就漏出来了 弄好的面糊倒入皮底锅的时候记得关火再倒入 我是先倒入锅外圈然后往中间倒 中间温度比较高 所以这样子比较均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 _Linsy_yu 编写，未经授权不得转载

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