蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，扇贝肉质细嫩，入口清甜又带有浓烈的蒜香味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 9个	龙口粉丝 1把
蒜 1个	盐 3g
植物油 10g	生抽 10g
耗油 15g

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

粉丝用温水浸泡20min泡软，用剪刀将泡软的粉丝剪成小段

步骤3

粉丝用温水浸泡20min泡软，用剪刀将泡软的粉丝剪成小段

步骤4

粉丝用温水浸泡20min泡软，用剪刀将泡软的粉丝剪成小段，把蒸盘放入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸7min左右

步骤5

蒸好的蒜蓉粉丝扇贝要趁热食用

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

1、尽量购买新鲜的扇贝，需清除里面的脏物，仅留白色的扇贝肌和周边的红色部分。 2、蒜蓉爆炒后，香味才会出来，喜辣的口味，可放一些剁辣椒。 3、蒸好的粉丝扇贝要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感。 4、新鲜的扇贝开壳后，要去除内腔，清洁干净。 5、粉丝太长，泡软后可剪成小段。 6、调味料充分搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-16

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