#快手又营养，我家的冬日必备菜品#

独家
16.5万 浏览 636 收藏
收藏
笨莜面的故乡
笨莜面的故乡 笨莜面的故乡
＋ 关注

杀猪菜，又到杀猪季，今日又是杀年猪的日子，每到此时，每家每户都要宴请非常多的客人来家里吃杀猪烩菜，很多人气氛很好也特别热闹，有的还做特别好吃的胡油炸糕，或者内蒙古特有的主食——莜面（或莜面或面食蒸饼或花卷）或也做少量米饭，因为这个做这个烩菜时，当地很少有人配米饭来吃。这个饭菜本很多人吃，做的份量也特别多。

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的用料

新鲜猪肉 适量 盐 适量
酸菜 适量 土豆粉条 适量
花椒粉（或粒） 适量 八角粉（或粒） 适量
红烧酱汁 适量 葱 一颗
姜 一颗 蒜 5——7粒
豆腐（可不放） 一块 土豆 约15颗
清水 适量

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

今天是杀年猪的日子，所以我要拍个特别的照片，是平日没有或难得见到的。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

将猪肉骨肉分离，肉剔骨。土豆削皮洗净，切滚刀块，备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

新鲜猪肉切下来洗净血水。准备好葱，姜，蒜和酱油，盐，花椒，八角，粉条和豆腐，酸菜和土豆等辅料。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

将肥肉和瘦肉分别切好厚片，备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

酸菜切丝或略粗的条状。备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

锅烧热下入先肥后瘦的肉片炒出油，葱，姜，蒜，八角，花椒炝锅，入酱油和盐翻炒均匀，此时浓香的肉味出来了。如果你已饿了，闻到了此味会更加饥肠辘辘的。此时加入切好的土豆。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

加适量水烧开，约20分钟加入酸菜。再次烧开约15分钟。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

再次加入粉条和豆腐，略微烧开5——10分钟香喷喷的杀猪烩菜，就可以出锅了。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

这是我盛入碗里的样子，你饿了吗？不错吧！

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的烹饪技巧

此餐食随香，不可多食哦，因为它很多油，很腻很腻的。下个菜谱，我会炖一锅新鲜的排骨，你想吃吗？来看看试试做吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 笨莜面的故乡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #快手又营养，我家的冬日必备菜品#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活