巧克力板栗面包

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孩子喜欢吃面包，每次要么换面，要么换馅，翻着花样的给孩子做面包。这次是巧克力板栗馅的。

巧克力板栗面包的用料

高筋面粉 280g 黄油 30g
酵母 5g 盐 3g
牛奶 50g 淡奶油 100g
细砂糖 30g 馅料
柠檬味糖浆 10g 巧克力酱 30g
去皮板栗 280g 赤砂糖 20g

巧克力板栗面包的做法

巧克力板栗面包的做法图解1

步骤1

混合所有除馅料之外的所有材料。
巧克力板栗面包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温28度发酵1小时。
巧克力板栗面包的做法图解3

步骤3

面团发酵时，准备馅料。去皮板栗洗净，锅中加清水煮25分钟。
巧克力板栗面包的做法图解4

步骤4

煮熟后将板栗放入破壁机，搅打成泥状。
巧克力板栗面包的做法图解5

步骤5

分别倒入巧克力酱，柠檬糖浆，赤砂糖
巧克力板栗面包的做法图解6

步骤6

混合均匀。
巧克力板栗面包的做法图解7

步骤7

面团发至两倍大。
巧克力板栗面包的做法图解8

步骤8

分成六等份。
巧克力板栗面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖排气，将面团压成厚片，放入馅料。
巧克力板栗面包的做法图解10

步骤10

像包包子那样包住馅料。
巧克力板栗面包的做法图解11

步骤11

收口向下，放入模具，盖上保鲜膜，二次发酵，半小时。
巧克力板栗面包的做法图解12

步骤12

面包发酵后，在面包表面刷上蛋液，均匀撒上白芝麻。烤箱预热170度20分钟。
巧克力板栗面包的做法图解13

步骤13

成品图。

巧克力板栗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载

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