菠菜鸡蛋糕

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没鸡蛋不做饭？早餐煎炒烹炸太油腻，试试营养美味的菠菜鸡蛋糕吧！ 不可否认越是其貌不扬的普通食材，营养越丰富。比如菠菜：它富含类胡萝卜素维生素C、矿物质等多种营养素，但是孩子不爱吃青菜怎么办？试试菠菜鸡蛋组合的黄金搭档，把膳食纤维和蛋白质营养结合，简单省事儿，专治不爱吃青菜的熊孩子。

菠菜鸡蛋糕的用料

菠菜 100g 柴鸡蛋4个 200g
小葱 10g 食盐 2g
淀粉 5g 花生油 3ml

菠菜鸡蛋糕的做法

菠菜鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备好做这款菠菜糕所需的食材
菠菜鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

将菠菜摘去老根儿老叶，汤锅放入适量清水烧开后下入菠菜焯1分钟捞出过凉水
菠菜鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋磕入碗中加少许水搅匀打散；小葱切碎；菠菜挤干水分后切小段儿
菠菜鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

将切好的菠菜倒入鸡蛋液，依次加入淀粉和小葱
菠菜鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

将混合食材的蛋液搅匀后加食盐调味
菠菜鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

取一个耐高温的玻璃碗，在内壁均匀涂抹一层食用油防粘连
菠菜鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

将调好的菠菜鸡蛋液倒入玻璃碗
菠菜鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

给菠菜鸡蛋液的碗覆盖一层保鲜膜
菠菜鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

蒸锅中加入适量清水后大火烧开，上气儿后放入菠菜鸡蛋液蒸18分钟
菠菜鸡蛋糕的做法图解10

步骤10

蒸好后的菠菜鸡蛋液就凝固成菠菜鸡蛋糕了
菠菜鸡蛋糕的做法图解11

步骤11

将蒸熟的菠菜鸡蛋糕取出，切块儿装盘
菠菜鸡蛋糕的做法图解12

步骤12

营养美味的菠菜鸡蛋糕就是一顿清新早餐了，还可以调个你喜欢的料汁儿蘸着吃

菠菜鸡蛋糕的烹饪技巧

小贴士：菠菜营养丰富但是含的草酸也比较高，任何做法之前都建议焯水后食用。蒸之前一定在碗的内壁涂抹一层食用油防粘，不然蒸熟之后不容易取出哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 笺短意长 编写，未经授权不得转载

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