羊肉火锅

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休息天，做一个羊肉火锅，跟同事窝在宿舍吃，是一件很不错的事情哦！

羊肉火锅的用料

羊肉 白萝卜
香菜 青大蒜
短茼蒿 花椒
香叶 干辣椒
八角 辣椒油
姜 大蒜子

羊肉火锅的做法

羊肉火锅的做法图解1

步骤1

姜 大蒜子 切片，加上八角 花椒 香叶 干辣椒 锅内放入大豆油，油热 倒入以上配料 爆炒至出香味
羊肉火锅的做法图解2

步骤2

倒入羊肉（羊肉要先用开水绰5分钟左右，再用凉水清洗干净）翻炒5分钟左右
羊肉火锅的做法图解3

步骤3

加满冷水，水一定要一次性加满，因为要慢慢炖，才入味好吃。如果中间加水的话味道就会大打折扣。烧开之后，加入老抽上色，调至中火慢炖。
羊肉火锅的做法图解4

步骤4

45分钟之后倒入切好的萝卜，倒入辣椒油（根据个人喜辣程度添加）再炖10分钟就可以开吃啦！
羊肉火锅的做法图解5

步骤5

中间可以涮的准备好的香菜 跟茼蒿啦 （短茼蒿真的超好吃呀）

羊肉火锅的烹饪技巧

白萝卜 短茼蒿 青大蒜 香菜，一定要买那种阿姨自己菜园子里种的 才好吃。贼香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

©本菜谱的做法由 蛋蛋啦啦啦 编写，未经授权不得转载

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