普通食材做出美味臊子面

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人们常说臊子面的灵魂在于臊子，面差别不是很大，但是臊子的口味可以千差万别，不同人会做出不同味道。这次做臊子面除肉之外，采用了冬天最常见的蔬菜大白菜为主，就地取材，搭配一些别的食物，看起来简约，都是常见蔬菜，但是，做出来的臊子味道实在是太好吃了，非常够味儿，香喷喷的，好吃的配方送给大家，学会之后都可以开店。

普通食材做出美味臊子面的用料

面条 200克 五花肉 100克
大白菜胡萝卜 各100克 十三香 适量
油盐 适量 葱姜蒜 适量
豆瓣酱生抽 适量

普通食材做出美味臊子面的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#普通食材做出美味臊子面的做法图解1

步骤1

胡萝卜切成丁，大白菜杆部和叶子分开切，成丁分别放一边。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#普通食材做出美味臊子面的做法图解2

步骤2

五花肉切成丁，洋葱切成丁，葱姜蒜切成末。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#普通食材做出美味臊子面的做法图解3

步骤3

锅烧热放上一点油，放入肉末炒到变色时，放入葱姜蒜，放入豆瓣酱翻炒均匀。
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步骤4

放入洋葱爆炒出香味，再放入胡萝卜丁炒香，加入五香粉、生抽炒匀。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#普通食材做出美味臊子面的做法图解5

步骤5

倒入一大碗水，水的量没过食材1/2处，喜欢喝汤，可以多加一些水进去，做出来的臊子要稀一些。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#普通食材做出美味臊子面的做法图解6

步骤6

锅中水沸腾之后放入大白菜杆，继续煮两分钟，再加入大白菜叶子煮一分钟，放入盐搅拌均匀，即可出锅。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#普通食材做出美味臊子面的做法图解7

步骤7

盛在一个大碗里，上面撒香菜或者葱花都可以。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#普通食材做出美味臊子面的做法图解8

步骤8

锅中水烧开放入面条煮熟，捞在碗里，这个面条就灵活掌握了，手擀面、挂面都行，随自己选择。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#普通食材做出美味臊子面的做法图解9

步骤9

做好的臊子浇在面条上，香味已经在房间弥漫着，吃的时候拌匀，根据个人口味加入醋、辣椒。

普通食材做出美味臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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