好看好吃韩剧中的鸡蛋卷

鸡蛋卷的烹饪技巧

⚠️敲黑板：总有人问半熟的鸡蛋里面会不会不熟，在这里说一下：鸡蛋定型就是熟的，透过外层蛋皮受热，里面也会熟的，如果你的鸡蛋卷里面没熟，说明没定型！ ⚠️注意：有的小伙伴说卷不起来，建议你们蔬菜切的细一些，或者少放点蔬菜蔬菜放多了当然卷不起来了，有粘性的是鸡蛋液也不是蔬菜，还有不要随意改配方加牛奶什么的，能卷起来才怪 ❤️好好看步骤，主要就是全程小火，然后鸡蛋液还没完全凝固之前晃动锅底，还有不要等到鸡蛋液都凝固了再卷，那样卷鸡蛋口感不嫩了 ，还不愿意粘在一起，中间会有缝隙———————没有问题的不用浪费您宝贵的时间再往下看了，还有问题的看完下面再提问，菜谱都没看完就问一些菜谱里回答过的问题，也太不尊重人了吧！———————————————————————————————————————————————— 问我面粉可不可以替代生粉，可以不加盐吗？可以不加淀粉吗？淀粉可以换面粉吗？等等...... 评论里类似这种问题至少被问100次，我是按菜谱做，您想替代您就自己试一下！也不要纠结什么淀粉，玉米或土豆淀粉都可以。你有什么放什么，就是为了让蛋卷更好卷而已。没有不放就好了 有厨友说：这不就是玉子烧吗？这不就是厚蛋烧吗？韩国鸡蛋卷不是这样做的。我想说一道菜可以有很多种叫法和做法，我也可以叫它煎鸡蛋卷啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！