捞汁秋葵

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荣天
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这个季节秋葵也成稀罕物了，价格也高了，拿来做捞汁清脆可口，就着芥末味儿可以下二两小酒了。

捞汁秋葵的用料

新鲜秋葵 300克 独头蒜 1头
五彩椒 5~6颗 东古一品鲜酱油 15~20ml
盐 6克 白糖 10克
黄芥末酱或芥末油 少许 芝麻油 少许
苹果醋 10ml

捞汁秋葵的做法

捞汁秋葵的做法图解1

步骤1

秋葵洗净，锅中加水烧开，加少许盐，几滴食用油下秋葵焯水两分钟捞出迅速过凉备用(焯水时一定不要先切掉蒂，等过凉再切，不然会弄的一锅水都粘粘的，这可是秋葵里的营养成分流失的表现)。
捞汁秋葵的做法图解2

步骤2

彩椒一分二，独头蒜切片，将所有调味料混合均匀，秋葵去蒂浸入味汁，放冰箱冷藏两小时即可装盘食用。

捞汁秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 荣天 编写，未经授权不得转载

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