好吃好看还补脑的松仁玉米

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这道菜不但颜色鲜艳，味道香甜，而且营养丰富，小朋友们一定喜欢。松仁含有丰富的谷氨酸，具有健脑和增强记忆力的作用。而且松仁中的钾元素比核桃还高，是补脑佳品。玉米的营养成分就更加全面了，不但含有蛋白质、还含有多种维生素和矿物质。其中磷的含量丰富，可以强化骨骼，赖氨酸也是有助于长高的物质。所以这道菜真的是非常适合正在生长发育的儿童及青少年食用。下面就介绍一下具体做法。

松仁玉米的用料

玉米适量	黄瓜适量
胡萝卜适量	松仁适量

松仁玉米的做法

步骤1

锅中烧开水，水开后放入玉米粒焯水。

步骤2

胡萝卜和黄瓜提前切成小丁，水再次烧开放入胡萝卜和黄瓜丁，焯水后捞出，沥干水分。

步骤3

锅中倒油，小火将松仁炒熟，捞出备用。

步骤4

把焯好水的玉米粒，胡萝卜丁和黄瓜丁倒入刚才炒松仁的锅中，加入2勺白糖，少许盐翻炒均匀。

步骤5

加入炒熟的松仁继续翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

松仁玉米的烹饪技巧

1、炒松仁一定要用小火并不停翻动，否则松仁很容易糊。 2、如果是速冻玉米粒需要解冻后再用，罐头玉米粒可以直接使用。 3、松仁一定要在最后在放入玉米中，才能保持酥脆的口感。 4、松仁玉米是一道甜菜，有的厨师是不加盐只放糖的，但是欢喜妈妈觉得还是加少许的盐口感更加丰富。
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创建时间:2019-12-13

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