鲜肉馄饨

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鲜肉馄饨的用料

馄饨皮 300克 鲜肉馅 300克
大葱 一根 生姜 适量
生抽 适量 芝麻油 适量
盐 适量 蚝油 适量
黑胡椒粉 少许 鸡蛋 一个

鲜肉馄饨的做法

鲜肉馄饨的做法图解1

步骤1

五花肉馅，七分瘦三分肥（喜欢吃瘦的可以少放肥肉），一个鸡蛋，生姜切末，蚝油、黑胡椒粉、生抽适量，向一个方向搅拌均匀。另用一碗，葱花切碎，加盐，香油拌匀腌制。
鲜肉馄饨的做法图解2

步骤2

将香油腌葱花倒入肉馅中。
鲜肉馄饨的做法图解3

步骤3

拌匀，向一个方向搅拌上劲儿。
鲜肉馄饨的做法图解4

步骤4

包馄饨，喜欢吃肉多的馅可以多放，不喜欢肉多的少放点馅。
鲜肉馄饨的做法图解5

步骤5

沸水下锅，用木铲推动锅中水转动起来，馄饨不易粘底。水再沸腾后，加入凉水，反复两次后即熟。
鲜肉馄饨的做法图解6

步骤6

碗内放入紫菜、虾米、少许盐，口重的可再放少许生抽。馄饨连汤盛入碗内，加黄瓜片或香菜或葱花之类。再淋上少许芝麻油可能更好吃，我忘记加了。第一次包馄饨，没想到味道居然很鲜美，就记录一下，作为参考，有不周正的地方请自行改良。

鲜肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 阿芙洛拉 编写，未经授权不得转载

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    / 7 鲜肉馄饨的做法步骤

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