家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！

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吃过了太多的美食，叫了上千次外卖，但时不时还是对回家妈妈做的肉饼恋恋不舍，小时候放学回家，见天儿就想会让老妈做，但那会家里条件一般，那能天天吃肉，老妈就用葱来凑数，但依旧怀念的很，现在吃得起了，就见天给他们二老做吧~

千层肉饼的用料

猪肉馅 500克 洋葱 100克
料酒 15ml 盐 适量
糖 3克 老抽 10ml
香油 10ml 黄豆酱 10克
白胡椒粉 适量 面粉 500克
温水 300ml 食盐 2克
鸡蛋 1个

千层肉饼的做法

家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解1

步骤1

面粉500g，温水300ml，盐2g ，活成面团醒半小时备用
家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解2

步骤2

馅料：猪肉馅中加入鸡蛋1个，料酒2勺，盐一勺，黄豆酱一勺，糖半勺，蚝油一勺，白胡椒粉适量，老抽一勺，顺着一个方向搅拌上劲。然后加入洋葱碎，和香油一勺腌制一会。
家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解3

步骤3

醒好的面团擀成一个方形的薄片，然后左右两边各1/3处划开。
家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解4

步骤4

铺上肉馅
家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解5

步骤5

从最下边向中间折起，然后向上折叠到中间一层。继续刚才的步骤。
家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解6

步骤6

直至形成一个小的方形包裹肉馅，四周把露出的边缘捏紧。
家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解7

步骤7

擀成稍大一点的长方形
家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解8

步骤8

平底锅，放油，烙至两面金黄色盛出。
家常面食【千层肉饼】怎么吃都不腻！的做法图解9

步骤9

切开~好几层哦~肉香四溢~层层惊喜~

千层肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 小妖的今日厨房 编写，未经授权不得转载

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