红肉青菜福气配搭-福禄寿禧四喜丸子

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四喜丸子是道在年夜饭餐桌广受欢迎的荤腥硬菜，但在让家人过足嘴瘾的同时更需要注重用油健康！春节全家团聚更是需要有一个小帮手来守护家宴团圆饭的营养健康，正巧今天要教大家做的这道四喜丸子就请了金龙鱼1:1:1黄金比例调和油这个用油健康小管家来帮助我！想了解更多的话，大家就赶紧跟我来学做，一起把这道营养均衡的年夜饭硬菜端上桌吧～

福禄寿禧四喜丸子的用料

五花肉 400克	莲藕半根
胡萝卜 1段	香菇 4朵
葱姜水 1碟	八角 2个
桂皮 1块	干辣椒 4个
花椒粒 10粒	姜片 3片
大葱 1段	盐适量
鸡精适量	白糖少许
白胡椒粉适量	料酒 5克
酱油 5克	鸡蛋 1个
水淀粉	枸杞少许点缀
金龙鱼黄金比例调和油半锅

福禄寿禧四喜丸子的做法

步骤1

准备好全部食材。

步骤2

取2/3五花肉加入姜片以及姜葱水用绞肉机搅成肉馅，1/3的五花肉加入姜片用刀剁成细肉粒。

步骤3

倒入大盆中，加盐，白胡椒粉，料酒，酱油，鸡蛋顺一个方向搅打几分钟，静置几分钟。

步骤4

莲藕洗净去皮，切片切丝以后放入绞肉机中，胡萝卜洗净去皮，切片切丝后也放入绞肉机中，香菇切碎也放入绞肉机中，

步骤5

将三种食材一起打成泥，老话总说吃东西要讲究健康搭配，这油当然也要调和着吃才好，金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，就是精选了八种植物油于一瓶的健康好油，多样油脂优势互补，八种营养一瓶完美搞定～

步骤6

将肉泥和莲藕胡萝卜泥混合搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。

步骤7

平分成四份。

步骤8

锅烧热，倒入半锅油，今天用的就是上面一直提到的金龙鱼1:1:1黄金比例调和油啦～它按照科学的脂肪酸配比1:1:1调和而成，非常有利于我们人体的膳食脂肪酸均衡，最重要的是，这个科学的配方比例还获得了中国发明专利的认证！

步骤9

将肉丸子放入油锅中，油炸食品更需要注意营养均衡哦。

步骤10

小火炸4分钟定型后捞出。

步骤11

砂锅中油倒一点油，放入干辣椒八角，桂皮，花椒粒以及姜葱煸香，接着放蚝油酱油，老抽以及适量的清水，大火烧开。

步骤12

放盐，鸡精，白糖以及少许白胡椒粉调味，放入炸好的肉丸子小火烧30分钟。

步骤13

上海青洗净用开水锅中焯烫一下，捞出过冰水，

步骤14

捞出沥干摆成圈，点缀枸杞。

步骤15

将烧好的肉丸子捞出，摆盘，将汤汁中的杂质捞出，将提前准备好的水淀粉，淋入汤汁中。

步骤16

汤汁收浓后点一点明油，随即将汤汁淋在肉丸子上，有金龙鱼1:1:1这样的专利好油，为家里年夜团圆家宴的营养健康保驾护航，让我们一家人能够用相聚时的美味营养开年，实在是妙哉～

福禄寿禧四喜丸子的烹饪技巧

最后还是忍不住要提一句，其实我家已经用了很多年的金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，它不仅名声大连续畅销多年，还获得了“中国营养学科学技术奖”的肯定，是让我信任多年的厨房好伙伴，没有用过的朋友真的可以了解并尝试一下，毕竟选择一款放心的健康好油，对一家老小的饮食健康管理有非常重要的影响吖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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