咸蛋黄酥饼

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咸蛋黄饼干，想必大家不陌生，用来做咸蛋黄肉松牛扎酥也特好吃。自己制作的感蛋黄饼干，比买的还要好吃，料足且更有层次，更加细腻化渣。喜欢这些酥酥咸咸口感的朋友，一定要试试！

咸蛋黄酥饼的用料

油皮 中筋面粉 100克
黄油 15克 水 55克
糖粉 10克 油酥
低筋面粉 50克 黄油 30克
咸蛋黄 4个

咸蛋黄酥饼的做法

咸蛋黄酥饼的做法图解1

步骤1

将油皮的材料放入面包机中，开启揉面程序20分钟。
咸蛋黄酥饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
咸蛋黄酥饼的做法图解3

步骤3

咸蛋黄提前放入烤箱140度10分钟，烤熟再碾碎，放入软化的黄油和低筋面粉，混合成团。
咸蛋黄酥饼的做法图解4

步骤4

将油皮擀开，包入油酥。
咸蛋黄酥饼的做法图解5

步骤5

捏紧收口，封口朝下。
咸蛋黄酥饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀开，擀成长方形。
咸蛋黄酥饼的做法图解7

步骤7

左右向中间折叠，上下再折叠，然后擀开。这样的步骤重新3－4次。
咸蛋黄酥饼的做法图解8

步骤8

叠好后去掉边角。
咸蛋黄酥饼的做法图解9

步骤9

分割成差不多大小的长方形。
咸蛋黄酥饼的做法图解10

步骤10

放入烤盘中，用叉子叉上孔。
咸蛋黄酥饼的做法图解11

步骤11

放入提前预热的烤箱中，170度20－25分钟，温度参照自家烤箱。
咸蛋黄酥饼的做法图解12

步骤12

咸香可口，酥得掉渣渣。

咸蛋黄酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 香 电器

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