藜麦厚蛋烧

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厚蛋烧是我最喜欢的吃法，层层叠叠的蛋皮夹着自己喜欢吃的蔬菜和肉肉，一口咬下去又滑又嫩。你可以像日剧里那样搭配一碗高汤面，也可以配点吐司和火腿当成西餐。

厚蛋烧的用料

藜麦 5克	黄瓜 30克
胡萝卜 30克	鸡蛋 2个（约100克）

厚蛋烧的做法

步骤1

藜麦中加入20毫升清水，冷水上蒸锅开大火蒸30分钟。

步骤2

黄瓜和胡萝卜刨成丝。 »如果家里没有刨丝器，妈妈们也可以用菜刀切成丝，尽量切细一点。

步骤3

起锅烧水，水开后倒入胡萝卜丝和黄瓜丝，煮4分钟捞出备用。

步骤4

碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀。

步骤5

再倒入盐和蒸好的藜麦饭，继续搅拌均匀。

步骤6

电陶炉开小火，平底锅中刷一层食用油。

步骤7

热油后倒入一半的蛋液，煎至表皮凝固，大约5分钟。 »不同的炉灶控温能力也不同，妈妈们可以根据实际情况适当增减时间。

步骤8

在蛋饼的一端放入黄瓜丝和胡萝卜丝。

步骤9

将蛋饼卷起来，往后移。 »妈妈们在卷的过程中可以借用下铲子和筷子，以免烫手。

步骤10

再倒入另一半的蛋液，煎3分钟。

步骤11

等蛋液稍稍凝固后一起卷起来，煎熟。

步骤12

煎好的厚蛋烧移出到菜板上，切成宝宝一手可抓握的大小。

步骤13

软嫩可口的藜麦厚蛋烧就完成啦！

厚蛋烧的烹饪技巧

●厚蛋烧对付挑食宝宝也非常有用，把宝宝不爱吃的食物卷在里面，“悄悄”地就吃下去了。 ●蛋饼卷完后，外层可以稍微多煎一会，防止散开。 ●倒蛋液的时候，妈妈们最好搅拌下，这样可以让藜麦分布的均匀一些。 ●这道厚蛋烧，妈妈们可以拿来给宝宝当早饭也可以当点心，但是一定要现做现吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

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分类：一家三口早餐煎午餐煎锅

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