辣酱海鲜肉丸

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米汀Waiting
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平时我不是很喜欢吃肉，为了营养全面一点，就做了肉丸，这样味道会更加丰富一些。小巧的肉丸可以裹上各种酱汁成为各种味道，特别方便又美味。尤其是有客人来的时候或者做年夜饭，这款辣酱海鲜肉丸就很棒，给人一种红红火火的感觉哦。

辣酱海鲜肉丸的用料

猪肉 100g 牛肉 100g
虾仁 100g 鸡蛋 1只
十三香 适量 盐 适量
姜汁 适量 料酒 适量
冠利辣椒酱 适量 淀粉 适量

辣酱海鲜肉丸的做法

辣酱海鲜肉丸的做法图解1

步骤1

将牛肉，猪肉和虾仁切成小块
辣酱海鲜肉丸的做法图解2

步骤2

2. 放入绞肉机中，绞成细腻的肉馅
辣酱海鲜肉丸的做法图解3

步骤3

3. 肉馅中加入盐、十三香、料酒、姜汁和冠利辣椒酱
辣酱海鲜肉丸的做法图解4

步骤4

4. 磕入一个鸡蛋，沿着一个方向搅打至上劲
辣酱海鲜肉丸的做法图解5

步骤5

5. 将肉馅滚成小丸子放在盘子中，大火蒸15分钟至熟透。我用韩国VCC气垫锅蒸的，锅很大，能蒸能煮能炒，特别喜欢
辣酱海鲜肉丸的做法图解6

步骤6

6. 另起一锅，放入少许清水，加入2大勺辣椒酱，小火烧开后加入水淀粉。我用的韩国VCC气垫锅，不粘效果超级棒，配套还有硅胶铲，能够更好地保护锅哦
辣酱海鲜肉丸的做法图解7

步骤7

7. 待汤汁浓稠后加入肉丸裹匀即可
辣酱海鲜肉丸的做法图解8

步骤8

来个成品图

辣酱海鲜肉丸的烹饪技巧

汤汁的酱料可以根据自己喜好任意调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

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