水煮麻辣鱼

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冉二胖
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水煮麻辣鱼的用料

草鱼 2kg 金针菇，豆芽 各250g
花椒 20g 辣椒 20g
豆瓣酱 30g 姜片 10g
葱蒜 若干 料酒 20g
豆粉 若干 盐 若干
香芹 50g 植物油 100g
鸡精 适量 麻辣鱼调料 一包

水煮麻辣鱼的做法

水煮麻辣鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，用盐，料酒，葱段和姜片，淀粉腌制
水煮麻辣鱼的做法图解2

步骤2

将，葱，香芹切断，姜切片，大蒜切滚刀块，干辣椒切段备用

步骤3

锅里到入油，油五成热，下豆瓣酱，炒出红油，下姜蒜葱干辣椒花椒翻炒出香味，下葱段和鱼调料，继续翻炒，倒水，水开下配菜煮一会下鱼头鱼骨，煮五分钟左右，用漏勺舀出配菜和鱼骨，然后下鱼片，煮三分钟左右，乘出即可
水煮麻辣鱼的做法图解4

步骤4

最后献上成品图，味道棒棒哒

水煮麻辣鱼的烹饪技巧

配菜自己喜欢吃什么就放什么，不一定要放的跟我一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 冉二胖 编写，未经授权不得转载

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