萝卜豆腐丸子

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牛奶姥姥
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冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，冬天要多吃萝卜

萝卜豆腐丸子的用料

青萝卜 一小截 胡萝卜 半根
豆腐 150克 西红柿 一个
蒜 三瓣 香葱 一棵
生抽 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 鸡蛋 一个
五香粉 适量 胡椒粉 适量

萝卜豆腐丸子的做法

萝卜豆腐丸子的做法图解1

步骤1

青萝卜和胡萝卜洗净去皮
萝卜豆腐丸子的做法图解2

步骤2

青萝卜用擦丝器擦成细丝，放少许盐腌制片刻
萝卜豆腐丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜也擦丝放入盐腌制片刻
萝卜豆腐丸子的做法图解4

步骤4

一小块豆腐用勺子压碎
萝卜豆腐丸子的做法图解5

步骤5

将腌制的青萝卜丝和胡萝卜丝用纱布挤去水分，放入盛豆腐的碗中抓散
萝卜豆腐丸子的做法图解6

步骤6

碗中打入一个鸡蛋，少许盐、五香粉和少许胡椒粉，两勺淀粉拌匀
萝卜豆腐丸子的做法图解7

步骤7

挤成丸子状放入碗中
萝卜豆腐丸子的做法图解8

步骤8

锅中水开后放入丸子，中小火蒸十分钟
萝卜豆腐丸子的做法图解9

步骤9

蒜切末，香葱切末
萝卜豆腐丸子的做法图解10

步骤10

西红柿去皮切碎
萝卜豆腐丸子的做法图解11

步骤11

锅中油热后放入蒜末炒香
萝卜豆腐丸子的做法图解12

步骤12

加入西红柿和少量盐，炒出西红柿汁后加入适量生抽和蚝油
萝卜豆腐丸子的做法图解13

步骤13

加入适量水淀粉煮至汤汁浓稠关火
萝卜豆腐丸子的做法图解14

步骤14

丸子蒸好取出
萝卜豆腐丸子的做法图解15

步骤15

将汤汁均匀淋在丸子上，再撒上葱花即可

萝卜豆腐丸子的烹饪技巧

萝卜丸子少油健康，适合老人和孩子吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 牛奶姥姥 编写，未经授权不得转载

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