时蔬炒腐竹，比肉还香！

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  腐竹是非常受欢迎的客家美食，也是我老公的最爱。依他说比吃肉还香，所以我家年夜饭餐桌上一定会有一道腐竹，凉拌，红烧，清炒都好吃，那今年就来个时蔬炒腐竹！    具体做法欢迎围观！

时蔬炒腐竹的用料

腐竹 3根 青椒 1个
胡萝卜 1个 生姜 1小块
小葱 2颗 水淀粉 适量
白糖 1勺 豆瓣酱 1勺
生抽 2勺

时蔬炒腐竹的做法

#相聚组个局#时蔬炒腐竹，比肉还香！的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，腐竹提前用水泡半个小时，切段；
#相聚组个局#时蔬炒腐竹，比肉还香！的做法图解2

步骤2

青椒切块，胡萝卜切薄片，葱切段，姜切丝备用；
#相聚组个局#时蔬炒腐竹，比肉还香！的做法图解3

步骤3

爆炒葱姜，下入腐竹翻炒；
#相聚组个局#时蔬炒腐竹，比肉还香！的做法图解4

步骤4

加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀放入胡萝卜；
#相聚组个局#时蔬炒腐竹，比肉还香！的做法图解5

步骤5

快熟时，倒入青椒，加入生抽；
#相聚组个局#时蔬炒腐竹，比肉还香！的做法图解6

步骤6

依次加入一勺糖，水淀粉中小火收汁；
#相聚组个局#时蔬炒腐竹，比肉还香！的做法图解7

步骤7

比肉还香的腐竹就做好喽！

时蔬炒腐竹的烹饪技巧

1.泡发腐竹时可加点白醋，泡发的腐竹很劲道； 2.豆瓣酱，生抽都有咸味，所以不用另外放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 虫子小c姐的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 主食 午餐

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