凉拌土豆丝

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夏日炎炎烈日 工作下班之后大汗淋漓 恨不能找个冰窖钻进去 食欲也被热气腾腾滴天气蒸发殆尽 但俗话说得好 人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌 于是这道凉拌土豆丝就给我们带来一点清凉 属于开胃小菜喔（^人^）

凉拌土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 半只
蒜 2瓣 姜 2片
醋 2匙 糖 1匙
盐 1匙 食用油 1油匙

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丝过水洗掉淀粉 入凉水浸泡十分钟 保持土豆丝脆嫩可口；

步骤2

锅中置水烧开 将泡好的土豆丝过开水至变透明色 马上捞出投入凉开水中 再次捞出成盘待用；

步骤3

将青椒、蒜瓣、姜切丝放在土豆丝上 再依次放入醋、糖和盐 扣上盘盖儿待用；

步骤4

干锅下油煸热 若有爱吃辣口的mm可以放入干辣椒及其他调料煸出香味 趁油热倒入土豆丝上 再次盖盘盖儿闷1分钟；

步骤5

掀盖儿调匀 盛盘即食

凉拌土豆丝的烹饪技巧

夏季食谱易做 但爱吃的ggmm千万不要做多了 夏日食物腐烂变质的速度极快 最好当顿做当顿吃 不可吃隔夜菜 否则最容易吃坏肚子了@@
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-21

©本菜谱的做法由 君君的美味食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 孕妇 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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