皮芽子油馕

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羽茹
羽茹
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前几个月分享了皮芽子馕，太有嚼劲。再次分享皮芽子油馕，放凉了也松软。

皮芽子油馕的用料

普通面粉 300克 植物油 30克
盐 4克 牛奶 90克
清水 30克 鸡蛋 1个
洋葱（皮芽子） 适量 白芝麻 适量
发酵粉 2克

皮芽子油馕的做法

步骤1

洋葱切丝，锅里烧油把洋葱丝炸至焦黄备用（洋葱油）。洋葱切碎末放一小撮盐和少许水备用。
皮芽子油馕的做法图解2

步骤2

面粉、盐、牛奶、清水、酵母、鸡蛋、洋葱油和成面团醒发至原来的2倍。

步骤3

发酵好的面团分成三份，擀成圆形，按压中间薄周边厚的馕胚形状。用叉子在中间薄处扎自己喜欢的花纹，挤干洋葱碎的水涂抹到馕胚上，撒一些白芝麻和洋葱碎。

步骤4

烤箱提前预热，温度220℃，烤制14分钟，取出刷一层洋葱油。

皮芽子油馕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 羽茹 编写，未经授权不得转载

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