小米蜂蜜戚风蛋糕

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小米蜂蜜戚风松软的口感大人小孩都喜欢，富含大量的铁元素常吃补血提高免疫力

小米蜂蜜戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 小米面粉 90克
白糖（蛋白） 40克 白糖（蛋黄） 15克
牛奶 45克 植物油 30克
蜂蜜 10克 香草精油 1小勺

小米蜂蜜戚风蛋糕的做法

#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

食材集合图
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离放入干净无油的盆子里
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入白糖搅匀
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶，油，蜂蜜搅至发白
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入小米面粉
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀待用
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清里加上香草精
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

白糖分三次加入打成干性蛋白霜
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白霜分三次加入到小米蛋黄糊里翻拌均匀
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌好的小米蛋糕糊
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

灌入纸杯蛋糕磨具里
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热110度先烤30分钟，130度烤25分钟，170度烤上色
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品淋上蜂蜜口感超级棒
#钟于经典传统味#小米蜂蜜戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

你也来一口吧

小米蜂蜜戚风蛋糕的烹饪技巧

小米蜂蜜戚风做法和普通的戚风是一样的，用品用具保正无油无水就行 蛋糊搅拌时上下翻拌均匀，不能转圈搅拌否则面糊容易起劲，蛋白容易消泡，烤出的蛋糕无法达到理想的效果 入烤箱要低温慢烤才能不开裂不回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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