“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭

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石锅拌饭是韩餐特有的米饭料理。众所周知韩国物资相对匮乏，食材成本较高，所以韩国人会做各式各样的泡菜，由此产生了现在的韩国餐饮文化～泡菜文化！所以我们在看韩剧的时候，就会发现他们的菜品几乎没有新鲜的蔬菜而是由好多好多的小碟泡菜组成。对于天天吃泡菜这种腌制品的韩国人来说，石锅拌饭真的算是炒鸡营养和丰富的料理了，只需要一锅就可以吃到当季蔬菜，再加上肉类、鸡蛋，配上韩国地道的辣酱，既是喜欢的味道又营养健康，谁能不爱呢？！ 今天给大家用八种食材做一款韩式牛肉拌饭，喜欢的小伙伴可以尝试一下呦～

韩式牛肉拌饭的用料

牛肉 50g 胡萝卜 半根
豆芽 100g 菠菜 100g
辣白菜 50g 香菇 4朵
洋葱 50g 鸡蛋 1个
韩国辣酱 2勺 雪碧 2勺
香油 1勺 黑芝麻 1把
盐 0.5勺 料酒 1勺
黑胡椒酱或烤肉酱 1勺

韩式牛肉拌饭的做法

#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解1

步骤1

牛肉切小丁加盐、料酒、黑胡椒酱抓匀腌制
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解2

步骤2

洋葱胡萝卜切丝、香菇去蒂切片、菠菜切大段
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解3

步骤3

辣白菜用厨房剪剪成小块
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解4

步骤4

锅内放水，水开下豆芽煮3-5分钟
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解5

步骤5

下香菇煮1-2分钟
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解6

步骤6

下胡萝卜丝煮1-2分钟
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解7

步骤7

下菠菜煮2-3分钟
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解8

步骤8

锅内放油，下牛肉粒炒至变色成熟
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解9

步骤9

下洋葱炒软
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解10

步骤10

下辣白菜炒出香味
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解11

步骤11

在锅底刷一层香油
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解12

步骤12

放入米饭铺平
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解13

步骤13

把所有食材沥干水份随意搭配摆放即可
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解14

步骤14

煎一个流心蛋放在上面，盖上锅盖开火煮3分钟左右，有滋啦滋啦声关火，放芝麻
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解15

步骤15

辣酱加雪碧调成酱汁
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解16

步骤16

成品
#钟于经典传统味#“一锅八个菜”韩式牛肉拌饭的做法图解17

步骤17

成品

韩式牛肉拌饭的烹饪技巧

1.我做的是两人份，具体的用量看个人情况确定 2.流心蛋的做法，锅内放油打入鸡蛋煎至蛋白凝固，加入少许水关火盖锅盖焖5分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-15

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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