南瓜花馒头

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过年是一定要蒸面食哒，寓意蒸蒸日上，一年更比一年好，今天蒸个南瓜花馒头，不仅营养，颜值也是很高的，南瓜就有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用 ，长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，清热解毒，保护胃粘膜。南瓜颜色鲜艳，用南瓜和面做各种面食，塑造不同形状，使食物更加美观，不仅口感清香，也使食物更加丰富。

南瓜花馒头的用料

南瓜泥 150g 奶粉 20g
面粉 200g 酵母粉 3g
绵白糖 15g

南瓜花馒头的做法

#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤，切片后放锅中蒸熟。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解2

步骤2

将蒸熟的南瓜水倒出来，用勺子压成泥，放白糖和酵母，搅拌均匀。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解3

步骤3

称好面粉和奶粉备用。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解4

步骤4

将粉类和南瓜泥放入面包机。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成面絮，南瓜含水量多，一般不用加水。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解6

步骤6

启动和面功能和面，和成面团。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解7

步骤7

整成光滑的面团后，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，天冷我放在预热30度的烤箱里发酵。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解8

步骤8

面团发酵到原来的两倍大，扒开来有蜂窝状就行了。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解9

步骤9

拿出面团揉搓排气，再搓成长条形。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解10

步骤10

分成4份，再整成圆形。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解11

步骤11

取一个圆面团，搓成长条状。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解12

步骤12

再把长条擀成扁形，用刀斜着切开，两边不切断。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解13

步骤13

对折后，把对折的边压薄连在一起。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解14

步骤14

顺着边从头卷到尾。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解15

步骤15

卷好就成一朵看起来蛮复杂的花。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解16

步骤16

锅里事先放好水，烧一下使锅变温暖再关火，垫上小块油纸，将花馒头放进锅里二次发酵变大。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解17

步骤17

变大后开火蒸10分钟，闷5分钟出锅。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解18

步骤18

淡淡的南瓜清香，蓬松柔软，非常好吃。
#钟于经典传统味#南瓜花馒头的做法图解19

步骤19

加了南瓜的馒头，塑造成花一样的形状，不仅增加食欲，而且营养丰富，排毒养颜，健脾和胃哦。

南瓜花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-15

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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