经典可可蜂蜜玛德琳

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玛德琳，经典的法国点心，春节期间用来招呼亲戚朋友，赠送亲友都是非常不错的选择。

可可蜂蜜玛德琳的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 96克
泡打粉 2克 安佳无盐黄油 100克
白砂糖 70克 蜂蜜 15克
可可粉 4克

可可蜂蜜玛德琳的做法

#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解1

步骤1

准备需要的食材，鸡蛋忘了露脸了。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入稍微大点的容器中，用常温的鸡蛋就可以。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解3

步骤3

加入白砂糖和蜂蜜。蜂蜜的口味根据自己喜好选择哈，我用了玫瑰花蜂蜜。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器充分拌匀。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解5

步骤5

可可粉，低筋面粉，泡打粉拌匀，过筛两遍。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解6

步骤6

过筛到蛋糊中，搅拌到无颗粒即可，不要过度搅拌。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解7

步骤7

安佳黄油融化成液体状。可以坐热水，或者微波炉，选择自己觉得方便的办法就可以。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解8

步骤8

液体黄油倒入蛋糊中，拌匀。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，袋口系紧，放冰箱冷藏一小时以上，烘烤时提前取出回温。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解10

步骤10

挤入玛德琳模具中，8分满，模具如果不是不粘的，可以提前抹油或者撒点干粉。烤箱温度上下火190℃提前10分钟预热，烘烤时间为15分钟，烘烤结束后脱模晾凉。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解11

步骤11

用的黄油依然还是安佳。
#钟于经典传统味#经典可可蜂蜜玛德琳的做法图解12

步骤12

晒图吧！

可可蜂蜜玛德琳的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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