菜盒（手抓饼版）

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扎个啾啾儿
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菜盒，北方吃的更多些，以面粉作为主要食材，搭配时蔬鸡蛋等 表皮酥脆，内馅可按个人喜好任意搭配 用手抓饼制作更高效便捷，非常适合新手或者不会和面的人

手抓饼版的用料

韭菜 400g 鸡蛋 2个
粉丝 200g 木耳 50g
盐 1勺 十三香 1/2勺
生抽 适量

手抓饼版的做法

菜盒（手抓饼版）的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，控干水分切碎，备用
菜盒（手抓饼版）的做法图解2

步骤2

开水泡些许粉丝跟木耳，木耳跟粉丝我又稍微煮了一下，断生
菜盒（手抓饼版）的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐，下锅炒散，再加入切碎的粉丝与木耳，放少许盐，十三香，倒入少许生抽，调味
菜盒（手抓饼版）的做法图解4

步骤4

拌匀
菜盒（手抓饼版）的做法图解5

步骤5

取一张手抓饼，室温下略微软化后，放入拌好的韭菜鸡蛋馅，对折包好，手抓饼边缘沾水后，可以更好地黏合
菜盒（手抓饼版）的做法图解6

步骤6

平底锅刷薄油，放菜盒，小火慢煎
菜盒（手抓饼版）的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄，可以立起来再煎一下底部
菜盒（手抓饼版）的做法图解8

步骤8

完成

手抓饼版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 扎个啾啾儿 编写，未经授权不得转载

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