自创一派：龙利鱼萝卜汤

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Anar'alah belore姚源
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过年了，超市有处理好的龙利鱼鱼块，买了几块回来。龙利鱼无刺，肉质鲜美，特别适合孩子吃。冬天了再配上白萝卜，好喝又营养！

龙利鱼萝卜汤的用料

龙利鱼鱼块 1块 白萝卜 适量
虾皮 适量 食用盐 适量
黑胡椒粉 适量 葱花 适量
姜 适量 蒸鱼豉油 适量
香菜 适量 备注 因为是做汤，看人口添加材料，下面图片的量是够一家四口喝的

龙利鱼萝卜汤的做法

自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解1

步骤1

鱼块消冰
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解2

步骤2

将鱼块切成小块，加入蒸鱼豉油、盐（按个人口味添加，汤里无需再添加）、黑胡椒粉或者白胡椒粉腌制20分钟
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解3

步骤3

腌制过程中将白萝卜切片
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解4

步骤4

准备好葱花，姜丝
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解5

步骤5

虾皮（没有可以跳过）
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解6

步骤6

热锅烧油，放入葱花姜丝虾皮爆香
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解7

步骤7

放入切好的白萝卜片
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解8

步骤8

放入生抽（或者味极鲜）
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解9

步骤9

加水，合盖烧至水开
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解10

步骤10

水开后放入腌制好的鱼块，用筷子轻轻搅散。水开转中火继续煮5分钟
自创一派：龙利鱼萝卜汤的做法图解11

步骤11

盛入大碗中，撒上香菜段，齐活

龙利鱼萝卜汤的烹饪技巧

鱼块可以提前腌制，如果没有时间，可以在煮萝卜的时候时间长久一点，既可以让鱼块充分腌制，也可以让萝卜达到入口即化的地步 龙利鱼很好熟，中小火5分钟就熟了，时间太长鱼肉就散了。当然如果你的鱼块太大的话……建议你可以先尝一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 Anar'alah belore姚源 编写，未经授权不得转载

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