南瓜波波乳酪软欧

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冠形病毒肺炎疫情越来越严重，大家最好少出门，抵抗病毒从我做起！ 趁这个假期，在家做面包，今天做一款超级好吃的南瓜波波乳酪软欧，色泽诱人，香甜松软，南瓜味浓郁，内陷奶香十足，珍珠粉圆Q弹，整体口感极佳，吃一口还想吃的那种。

乳酪欧包的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 15克
盐 3克 贝贝南瓜泥 约200克
牛奶 20克 干酵母粉 3克
黄油 15克 奶油奶酪 200克
白砂糖 25克 珍珠粉圆 20克

乳酪欧包的做法

南瓜波波乳酪软欧的做法图解1

步骤1

贝贝南瓜切成块放置盘里，放入蒸锅大火蒸熟。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解2

步骤2

面包机桶里倒入高筋面粉，再倒入白砂糖、盐和干酵母粉，稍微搅拌均匀。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解3

步骤3

再倒入南瓜泥和牛奶。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解4

步骤4

选择揉面模式，揉面15分钟，揉至拉出面团呈粗糙有锯齿状。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解5

步骤5

加入黄油，继续揉面15-20分钟。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解6

步骤6

揉至能拉出手套膜为止。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解7

步骤7

然后盖上一层保鲜膜，选择发酵模式，发酵至原来的2.5倍大。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解8

步骤8

取一口奶锅，倒入适量的清水，大火煮沸后，倒入珍珠粉圆，煮至无白芯，捞出过冷水备用。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解9

步骤9

奶油奶酪里加入白砂糖隔热水融化，然后倒入珍珠粉圆搅拌均匀。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解10

步骤10

将奶酪珍珠馅料装进裱花袋里（方便挤馅）。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解11

步骤11

将发酵好的面团拿在案板上，用手按压排气，再平均分成两份，取一份稍微用手整圆，再用擀面杖擀成牛舌状。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解12

步骤12

再挤入奶酪珍珠馅。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解13

步骤13

将馅料包紧，捏紧收口。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解14

步骤14

将面团整成月亮形状（形状自行调整）。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解15

步骤15

烤箱里底层放入一碗热水，然后放入面团，进行二次发酵。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解16

步骤16

面团发酵至原来的2倍大，用刀片刮出花纹。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解17

步骤17

表面过筛一层薄薄的面粉。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解18

步骤18

烤箱上下火180℃烤制18分钟（根据自家烤箱脾气调整温度和时间）。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解19

步骤19

一款香软美味的南瓜波波乳酪软欧新鲜出炉。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解20

步骤20

颜色金黄，让人超级有食欲，面包香软，南瓜味浓郁，里面的馅料酸甜可口，珍珠粉圆让这款面包增添了一层口感，吃过一口就停不下来。
南瓜波波乳酪软欧的做法图解21

步骤21

抵抗病毒，少出门，在家做点面包吃，也是件快乐事。

乳酪欧包的烹饪技巧

牛奶可以用清水代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载

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