新年菜谱——糖醋里脊

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虽然过年猪肉都涨价了！但是还是抵挡不住我吃肉的心呀！吃过糖醋里脊的朋友都知道里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。还是一道不错的宴客菜，并且里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用。今年的年夜饭就做它了，快和老板电器一起动起来吧！

糖醋里脊的用料

猪里脊肉 200g 黄椒 50g
青椒 50g 姜 5g
蒜 5g 鸡蛋 鸡蛋
盐 3g 鸡精 3g
生抽 10g 番茄酱 20g
白糖 20g 白醋 10g
淀粉 100g

糖醋里脊的做法

新年菜谱——糖醋里脊的做法图解1

步骤1

备菜 1猪里脊肉切条 2黄椒切条 3青椒切条 4姜切片，蒜切片 5把盐、鸡精、生抽、番茄酱、白糖、白醋用碗调成汁 6把切好的猪里脊肉放入碗中打个鸡蛋，加盐1克搅拌均匀，加入淀粉充分搅拌均匀，成糊状
新年菜谱——糖醋里脊的做法图解2

步骤2

开火！热锅倒入1000g的油
新年菜谱——糖醋里脊的做法图解3

步骤3

油温6成热约160度左右，下入拌好的猪里脊肉，炸至金黄色捞出备用
新年菜谱——糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅中放少量底油，下入姜片，蒜片炒香加入黄椒青椒炒30秒
新年菜谱——糖醋里脊的做法图解5

步骤5

倒入调好的汁熬制浓稠，放入炸好的猪里脊肉，翻炒均匀
新年菜谱——糖醋里脊的做法图解6

步骤6

出锅即可

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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