简化版双皮奶

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Linda_饭饭
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我试过传统的双皮奶做法：蒸一次牛奶保留奶皮，再把蛋奶混合液倒在奶皮下面的做法，真的太麻烦了，手残星人表示脑子会了，手还是一脸懵逼... 这个简化版不去考虑奶皮子，做出来整体味道口感也是差不多的，适合手残星人～

双皮奶的用料

牛奶 400g 鸡蛋 3个
糖 10g 柠檬汁 少许（可不用）

双皮奶的做法

简化版双皮奶的做法图解1

步骤1

分离出蛋清，加少许柠檬汁去腥，没有柠檬也可以不用
简化版双皮奶的做法图解2

步骤2

加入10g糖，搅拌均匀
简化版双皮奶的做法图解3

步骤3

加入400L牛奶，搅拌均匀
简化版双皮奶的做法图解4

步骤4

过筛
简化版双皮奶的做法图解5

步骤5

加入小碗内，把上面的泡沫捞掉
简化版双皮奶的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，放在锅上蒸15分钟，时间到后不要打开盖子，再焖5分钟，拿出来冷却一会凝固了再食用哦～

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 Linda_饭饭 编写，未经授权不得转载

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