红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 油 适量
盐 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 适量 生抽 适量
香菜 适量 甜椒 半个

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

现将鲫鱼用料酒、姜和盐腌制半小时
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

在锅里烧油先铺上姜片在煎腌好的鱼
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄倒入开水，然后倒入料酒、酱油、葱姜蒜盖好锅盖烧至水少至一半，加入甜椒和盐，再收好汁之后加入香菜。（因为之前放过盐和酱油了，做到这里可以尝一下，若咸淡合适就不要加盐了，吃的清淡一些更加有利于健康，另外我的醋吃完了，这几天新型冠状病毒肺炎疫情严重就一直搁家里待着没出去买醋，所以这一步也没放醋，爱吃醋的朋友可以适量放一些）
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

出锅

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 爱学做饭的pony 编写，未经授权不得转载

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