天津炸酱

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天津炸酱的用料

五花肉末 300g 面酱，豆酱各 250g
葱姜蒜末各 10g-20g 料酒 1小勺
蚝油 1小勺 鸡精 适量
调和油 适量 香菇 3个
笋尖 100克 干辣椒 4-6个
酱油 1小勺

天津炸酱的做法

天津炸酱的做法图解1

步骤1

将葱，姜，蒜，辣椒切末，香菇切丁，肉切丁。将肉丁放入料酒，耗油，酱油各1勺，鸡精少许喂味儿十分钟。
天津炸酱的做法图解2

步骤2

中火烧热锅放入调和油，将葱姜蒜末，辣椒末炒香放入香菇炒香出锅备用，另加油将肉丁炒熟，接着放入面酱、豆酱和炒熟的葱姜蒜等，不停翻炒，直至酱面起小泡出红油，即可关火出国

天津炸酱的烹饪技巧

酱入锅要不停翻炒，火为中小火，防止糊锅。酱会变苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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