油条

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面粉1600克 泡打粉20克 食粉10克 盐20克 色拉油50克 水750克 鸡蛋4只

油条的用料

面粉1600克 泡打粉20克
食粉10克 （可用小苏打代替） 盐20克
色拉油50克 水750克
鸡蛋4只

油条的做法

油条的做法图解1

步骤1

先把水和油称好
油条的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋
油条的做法图解3

步骤3

紫兰花面粉（普通面粉也可以），食盐，食粉（可用小苏打代替），泡打粉称好，拌均匀
油条的做法图解4

步骤4

再把称好的水，油，鸡蛋倒入拌好的面粉中拌匀，放置一边醒4—5小时
油条的做法图解5

步骤5

放冷藏，第二天早上拿出来炸
油条的做法图解6

步骤6

薄厚一样，两块叠加
油条的做法图解7

步骤7

用筷子压，筷子上摸点面粉或油，不容易粘
油条的做法图解8

步骤8

用边角料试油温，能浮起来就说明油温可以了，图片油温有点高
油条的做法图解9

步骤9

味道不错

油条的烹饪技巧

注意：这个配方量大，你们可适当自己减少量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 豆粉8015618340 编写，未经授权不得转载

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