好吃的让人停不下来的秘方虾尾

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怎样才能做出媲美饭店口感的小龙虾尾呢？ 要想自己在家里做出外面饭店的口感你要掌握这个秘方！快来跟着我一起来学做吧(^_^)

辣炒虾尾的用料

冰冻虾尾 500g 韩式辣酱 两勺
葱姜蒜 适量 花椒香叶干辣椒 适量
啤酒 半罐 蚝油 一勺
生抽 两勺 盐 半勺
糖 半勺 十八香 一勺

辣炒虾尾的做法

好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解1

步骤1

化冰挨个清洗虾尾，买了两斤洗完就剩一斤这样了，有条件的话可以选择买新鲜的小龙虾
好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解2

步骤2

原料合集
好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解3

步骤3

热锅冷油，小火煸炒花椒，干辣椒，煸炒出香味儿，油量要比平常炒菜多一些
好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解4

步骤4

加入两勺辣酱（我吃不惯豆瓣酱那个味道所以用的韩式辣酱，可以根据个人口味选择来放酱）炒出红油再加入葱姜蒜爆香锅底。
好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解5

步骤5

一勺蚝油，两勺生抽，半勺糖，适量盐，适量鸡精（勺子是家用汤勺），转大火放入龙虾爆炒两分钟。
好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解6

步骤6

㊙️方：香叶➕半罐啤酒，水量大概盖住龙虾尾即可，转中小火盖上盖子焖五到十分钟
好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解7

步骤7

出锅前再撒些十八鲜
好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解8

步骤8

大火收汁，出锅～
好吃的让人停不下来的秘方虾尾的做法图解9

步骤9

装盘～心动不如行动，快来尝试一下吧！

辣炒虾尾的烹饪技巧

1.啤酒去腥，香叶和十八香提味儿。 2.虾尾不用焯水，多洗几道洗干净直接做就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 Freedom99 编写，未经授权不得转载

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