新年菜谱————酸菜鱼

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新年好！又到了海吃海喝的季节了。今天来板板来和大家盘一盘过年必吃的菜——酸菜鱼，采用新鲜的鱼配上特制酸菜等佐料烹制而成，鱼片嫩黄爽滑，汤酸香鲜美，微辣不腻。还不赶紧动手试试？

酸菜鱼的用料

草鱼 500g 四川酸菜 250g
花椒 5g 姜片 10g
辣椒段 20g 鸡精 10g

酸菜鱼的做法

新年菜谱————酸菜鱼的做法图解1

步骤1

备菜 1将鱼肉清洗干净 2蒜用木槌捣碎 3小葱打结
新年菜谱————酸菜鱼的做法图解2

步骤2

打开老板燃气灶！锅里放油
新年菜谱————酸菜鱼的做法图解3

步骤3

把花椒、辣椒段、姜片倒入锅内慢慢煸炒出香味
新年菜谱————酸菜鱼的做法图解4

步骤4

再倒入酸菜一起炒
新年菜谱————酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入清水500焖煮3分钟放入鱼片（先下鱼头跟鱼骨，最后鱼片），加入鸡精
新年菜谱————酸菜鱼的做法图解6

步骤6

最后放入香菜出锅

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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