暖暖的金针肥牛汤

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金针菇本身没啥味道，属于百搭款食材，与肥牛搭配还是比较大众口味的。简简单单的做法，暖暖的感觉，满足一家人的口味需求。

金针肥牛汤的用料

金针菇 250克 肥牛 200克
姜蒜葱 适量 食用油 适量
耗油 5ml 番茄酱 20克
蒜蓉辣酱 5克 料酒 5ml
酱油 5ml 盐 2克
糖 3克

金针肥牛汤的做法

暖暖的金针肥牛汤的做法图解1

步骤1

金针菇洗净切段，葱姜蒜备用，肥牛解冻备用。
暖暖的金针肥牛汤的做法图解2

步骤2

锅坐水烧开焯肥牛，打血沫，盛出备用。
暖暖的金针肥牛汤的做法图解3

步骤3

锅内少油，爆香蒜姜后煸番茄酱、蒜蓉辣酱、酱油、耗油，烹料酒。
暖暖的金针肥牛汤的做法图解4

步骤4

蓄水放入金针菇并调盐、糖，开锅打浮沫，放肥牛开锅就盛出。
暖暖的金针肥牛汤的做法图解5

步骤5

撒一点葱花或者香菜增香俏色即可。

金针肥牛汤的烹饪技巧

肥牛焯水时不建议时间过长，因为非常容易成熟，时间长了口感会损失很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载

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