羊汤

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本来要做辣炒羊脸，结果北方突然降温，好冷，改羊汤吧～哈哈 菜谱内含让羊汤变成奶白色秘密。

羊汤的用料

羊脸 半个 葱 适量
香菜 适量 盐 适量
白胡椒 适量 孜然粉 适量
白面 少量 醋 适量

羊汤的做法

羊汤的做法图解1

步骤1

买的熟羊脸洗净放入锅内，加半锅凉水加热。 大火煮开，改小火，煮1个小时。
羊汤的做法图解2

步骤2

哈哈，重要的一步。 大家从外面喝的羊汤大部分是不是奶白色，其实我们自己在家的话即使用羊骨也熬不出那种奶白色。 羊汤店老板教给我一个小妙招，就是炒面。 热锅凉油，加入少量白面，小火炒熟，不要糊。
羊汤的做法图解3

步骤3

炒好的面加凉水，拌成糊糊。
羊汤的做法图解4

步骤4

香菜和葱改刀切好
羊汤的做法图解5

步骤5

汤煮一个小时后，捞出羊脸，晾凉切小薄片。 面糊下锅搅拌，再煮开，汤就好了
羊汤的做法图解6

步骤6

碗里加肉、香菜、葱，浇上热汤，根据自己口味加入调味料，完成，哈哈

羊汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 董果果妈咪 编写，未经授权不得转载

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