香辣牛腩炖萝卜

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香辣牛腩炖萝卜的用料

牛腩 一斤 白萝卜 半根
料酒 适量 生抽 适量
姜 适量 盐 1勺
小葱 1把 干红椒 适量
郫县豆瓣 适量 火锅底料 适量
大蒜 适量 白糖 适量
老抽 适量

香辣牛腩炖萝卜的做法

香辣牛腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

先把牛腩冷水下锅，加入适量料酒焯水
香辣牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

焯好水的牛腩洗干净备用～
香辣牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

准备好辅料～
香辣牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

热锅冷油下入郫县豆瓣酱，小火炒出香味和红油，切细一些的话更容易出红油哦
香辣牛腩炖萝卜的做法图解5

步骤5

加入火锅底料小火继续翻炒出香味，口味看个人哦，可以是麻辣的，牛油的，清油等等口味的底料
香辣牛腩炖萝卜的做法图解6

步骤6

小火炒出香味后加入姜蒜，继续小火翻炒
香辣牛腩炖萝卜的做法图解7

步骤7

加入牛腩小火煸炒三分钟左右，煸炒干水分
香辣牛腩炖萝卜的做法图解8

步骤8

转大火沿锅边倒入料酒，生抽
香辣牛腩炖萝卜的做法图解9

步骤9

加入适量的水，加入准备好的萝卜，加入少少的糖提鲜，大火烧开后转小火炖45-60分钟
香辣牛腩炖萝卜的做法图解10

步骤10

完成啦！出锅前按照个人口味加入适量的盐和鸡粉，emmmm，真的好下饭！

香辣牛腩炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 夜游神Asaa 编写，未经授权不得转载

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