双色花卷

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花卷的用料

中粉 300克 酵母 3克
温水 150克 红曲粉 1克
糖 30克 植物油 5克

花卷的做法

#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解1

步骤1

取一半150克面粉，15克糖，1.5克酵母，75克水，1克红曲粉放入面包桶，开启搅拌功能，和面20分钟
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解2

步骤2

得到红色面团
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解3

步骤3

另一半面粉除了不加红曲粉外，和红面团一样操作
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解4

步骤4

红白面团发酵1小时
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解5

步骤5

白面团擀成22x30厘米的长方形
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解6

步骤6

红面片一样
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解7

步骤7

白面片上刷一层油
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解8

步骤8

盖上红面片
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解9

步骤9

再刷一层油
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解10

步骤10

1/3处看图折叠
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解11

步骤11

再折一次就好了
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解12

步骤12

切成8份
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解13

步骤13

拿一块用筷子压一下
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解14

步骤14

两边捏在一起
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解15

步骤15

翻过来，垂直第一次压的方向用筷子压
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解16

步骤16

中间用手捏牢，再捏一下两边角
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解17

步骤17

这样一个就做好了，蒸锅里烧开水后关火，将花卷放入蒸锅，发酵20分钟
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解18

步骤18

大火蒸10分钟，焖2分钟就完成了
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解19

步骤19

成品图
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解20

步骤20

成品
#憋在家里吃什么#双色花卷的做法图解21

步骤21

成品

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

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