蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋

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麻薯包又叫恐龙蛋，外表像月球表面一样凸凹不平，里面软糯香甜，包裹着蔓越莓的酸酸甜甜。它够萌够可爱，看麻薯包在烤箱里膨胀起来，我欣喜若狂。

蔓越莓麻薯包的用料

木薯粉 125克 牛奶 140克
高筋粉 25克 食用油 35克
蔓越莓干 20克 白砂糖 30克
盐 2克 鸡蛋 1个

蔓越莓麻薯包的做法

蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解1

步骤1

准备好材料
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解2

步骤2

蔓越莓用剪刀剪碎备用
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散备用
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解4

步骤4

小锅中加入白糖和牛奶
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解5

步骤5

加入食用油和盐
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解6

步骤6

一边搅拌一边小火加热，加热到微微沸腾，冒泡泡
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解7

步骤7

筛入高筋面粉，迅速搅拌起来
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解8

步骤8

手上戴个手套，直接用手拌，注意面糊温度别烫着
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解9

步骤9

等面糊凉一些，分2-3次加入鸡蛋液，每一次都用刮刀搅拌均匀。这时需要耐心，鸡蛋和面糊没那么好融合。用刮刀切、拌、压、碾，拌匀为止。
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解10

步骤10

拌好是粘稠的面糊，刮刀挑起不会滑落；
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解11

步骤11

倒入蔓越莓碎继续拌匀，这一步就轻松多了；
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解12

步骤12

拌好的面糊用刮刀铲起，装进裱花袋中，裱花袋收口扎紧；
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解13

步骤13

在不沾烤盘上挤面糊，这些可以挤12个；
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热200度，我用的是海氏i7烤箱，控温很准；
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解15

步骤15

放入烤箱中层，先用200度烤15分钟，再调低至180度烤15分钟；
蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法图解16

步骤16

刚烤出来的恐龙蛋特别好吃，深夜厨房出品也忍不住吃了两个，又拉先生下水让他也吃一个。麻薯包刚出炉最香，放凉了会略硬，用微波炉叮十几秒，又变软糯好吃啦。

蔓越莓麻薯包的烹饪技巧

会做饭不是什么值得炫耀的事儿，但在这非常时期有厨艺傍身特别踏实幸福。当生活回归本质，无非是一日三餐，家庭和睦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载

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