省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭

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孟尤尤
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共度时限，在家里待的快要长毛，每天做饭真的好烦躁，我怀念可以随便点外卖的日子~ 咖喱饭适合想偷懒的煮妇们，一锅出有肉又有菜，再焖个饭，齐活~

鸡肉咖喱饭的用料

鸡小胸 500克 胡萝卜 1根
中型土豆 3个 口蘑 6个
苹果 半个 小洋葱 3个
咖喱块 4块 蛋白（腌肉用） 1个
淀粉（腌肉用） 2勺 生抽（腌肉用） 10克
料酒（腌肉用） 10克

鸡肉咖喱饭的做法

省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法图解1

步骤1

把制作咖喱的材料准备好，胡萝卜，土豆，蘑菇分别切块 苹果和洋葱切成颗粒状 将鸡小胸成块，加入蛋白，淀粉，生抽，料酒腌制半小时以上。
省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法图解2

步骤2

锅中加少量底油，用小火，将洋葱粒翻炒至焦糖色，（这个方法很适合不爱洋葱的人们，把洋葱小碎粒炒完再加工后，只能吃到洋葱的香味，但吃不出实体，皆大欢喜） 炒洋葱的时间会有些长，不要着急，小火慢慢等它颜色变深，如果觉得太干，可以适应加一点点水来缓和。
省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法图解3

步骤3

把胡萝卜和蘑菇分别过油后，倒入锅中。
省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法图解4

步骤4

鸡肉也需要过一下油，变色后倒在胡萝卜和磨菇上面。
省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法图解5

步骤5

把炒好的洋葱与苹果粒倒在鸡肉上。
省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法图解6

步骤6

土豆过油后放在最上层，（土豆放在最上层不容易粘锅）锅中加温水，与土豆齐平即可，大火煮开，再转到小火炖20分钟。
省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法图解7

步骤7

在确认土豆已经全熟以后，将咖喱块放入小漏网里，置于锅中，慢慢搅拌至完全溶化，这时候可以尝一下味道，如果觉得太淡，可以适应加盐。 稍微收一下汤汁就可以关火了，因为咖喱也很容易糊底。
省事儿又下饭--鸡肉咖喱饭的做法图解8

步骤8

把煮好的咖喱浇在米饭上，就可以开动了~

鸡肉咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载

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