什锦干炒河粉

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昨天买到了手切鲜河粉，今天炒来吃。没用河粉用米线、面条做都可以。

什锦干炒河粉的用料

河粉 一斤 瘦肉 2两
鸡蛋 2个 豆芽 一把
胡萝卜 一段 杏鲍菇 半根
姜 五片 青蒜 一根
生抽 五勺 朝天椒 一个

什锦干炒河粉的做法

什锦干炒河粉的做法图解1

步骤1

用河粉、米线、苗条做都可以。米线和面条先煮到八分熟捞出来再炒。这种鲜河粉直接炒就行。配菜随意，我用了瘦肉、鸡蛋、自己发的豆芽、杏鲍菇、胡萝卜、青蒜。
什锦干炒河粉的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，其他的切丝。姜切片。
什锦干炒河粉的做法图解3

步骤3

不粘锅烧热不要抹油，把鸡蛋倒进去摊个蛋皮，卷起来切丝。
什锦干炒河粉的做法图解4

步骤4

锅里加两勺油煎香姜片。
什锦干炒河粉的做法图解5

步骤5

然后下肉丝炒变色后，下其他所有配菜。
什锦干炒河粉的做法图解6

步骤6

大火翻炒五分钟，加入五勺生抽、半勺盐、少许鸡精、半勺蚝油。
什锦干炒河粉的做法图解7

步骤7

下米粉和蛋皮丝，轻轻炒匀。
什锦干炒河粉的做法图解8

步骤8

让配菜和酱汁均匀的裹住米粉。
什锦干炒河粉的做法图解9

步骤9

出锅，营养丰富的什锦炒河粉就做好了。
什锦干炒河粉的做法图解10

步骤10

配菜可以自己添加，西红柿、虾仁、圆白菜、火腿丝、香肠。也都可以放

什锦干炒河粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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