解油腻的醋溜白菜

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大师的菜，家常的做法。入口鲜、嫩、脆、微酸。

醋溜白菜的用料

大白菜 1棵半棵 生姜 4片
蒜瓣 4个 香醋 4勺
盐 少许 小米椒 1个

醋溜白菜的做法

解油腻的醋溜白菜的做法图解1

步骤1

生姜、蒜切末，不用太碎。
解油腻的醋溜白菜的做法图解2

步骤2

小米椒切圈。应该用泡椒我没有。
解油腻的醋溜白菜的做法图解3

步骤3

白菜葱叶片中间，一分为二，白菜帮斜着片，经量保持切出来的厚薄一致。
解油腻的醋溜白菜的做法图解4

步骤4

热油爆香姜蒜末。
解油腻的醋溜白菜的做法图解5

步骤5

倒入白菜翻炒，家少许水，白菜会出水的。调入盐。调入醋，醋要分2次加，再加入小米椒翻炒。
解油腻的醋溜白菜的做法图解6

步骤6

醋溜白菜做好啦！

醋溜白菜的烹饪技巧

1.白菜帮一定要斜片 2.醋分2次加，一次入味，一次锁住味道 3.此菜大火翻炒2分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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