炸酱面

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炸酱面的用料

五香粉 半勺 姜片 10克
五花肉 带肥肉的少许 鸡蛋 2个
黄豆酱 5汤匙 甜面酱 1汤匙
黄瓜丝 一根 胡萝卜丝 一根
面粉 500g 蒜末 两瓣
葱花 少许

炸酱面的做法

步骤1

面粉用一半开水一半凉水和成光滑面团，醒20分钟后擀面切条。
炸酱面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散炸锅炒散出锅，五花肉肥瘦分开先炸肥油，再下瘦肉炒熟，放蒜末姜片葱花爆香，放入5:1的酱料，五香粉生抽和老抽调味上色加温水小伙熬制。
炸酱面的做法图解3

步骤3

开水煮面，起锅淋酱，铺配菜即可

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 moonc 编写，未经授权不得转载

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