自制牛肉汉堡

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以前我们都叫这个周末汉堡 因为我们都是周末制作汉堡肉馅，急冻冰箱，平时日都可以吃上，而且新鲜的肉自己下的材料，不仅十分美味还非常健康哟！

牛肉汉堡的用料

牛肉 5人份量400g 洋葱 75g（半颗大的）
鸡蛋 1.5-2个 西红柿 1个
腌黄瓜 40g 汉堡面包 一包
生菜 几片 黄瓜 几片
黑胡椒 2g 百里香 2g
柠檬汁 几滴 橄榄油 5g
芝士 4片 盐 两勺
面粉 5g

牛肉汉堡的做法

自制牛肉汉堡的做法图解1

步骤1

把材料洗净，先处理牛肉的剁碎搅拌腌制
自制牛肉汉堡的做法图解2

步骤2

牛肉切成小块，因为我是放进去搅拌机里搅拌，如果没有搅拌机自己剁碎就可以了。
自制牛肉汉堡的做法图解3

步骤3

剁碎/切块后将材料放入搅拌机：放入 材料中的橄榄油、洋葱、鸡蛋一颗半、腌制黄瓜20g、盐、面粉、百里香、黑胡椒（调味料按照自己喜爱味道轻重放），百里香放汉堡里十分的提味，腌制时放入就能闻到了。放进去腌黄瓜吃起来味道会解腻一点。
自制牛肉汉堡的做法图解4

步骤4

肉搅拌好，可以放在一边腌制大概30分钟。 Tips：牛肉剁的大小影响口感，如果喜欢有嚼劲可以适当不要搅拌太碎，如果喜欢像麦当劳的汉堡一样弹性一点，就搅拌碎一点多加点面粉。
自制牛肉汉堡的做法图解5

步骤5

戴上手套，用手掌压成符合面包大小的圆，建议厚一点，口感更佳。
自制牛肉汉堡的做法图解6

步骤6

我习惯多做几个冻起来做着吃，记得要冻起来的话在保鲜袋表面抹橄榄油，然后包起来再放入盒子里放进去急冻。
自制牛肉汉堡的做法图解7

步骤7

放上橄榄油，放入煎锅，开大火，当一面变色未至金黄就可以翻面煎
自制牛肉汉堡的做法图解8

步骤8

边煎边用铲子按压牛肉饼，中间的水分会出来一点，我喜欢吃焦一点的牛肉饼，程度看大家自己喜爱。
自制牛肉汉堡的做法图解9

步骤9

汉堡面包可以放入煎锅干煎一下，芝麻有点金黄可以拿出来，吃起来带点脆
自制牛肉汉堡的做法图解10

步骤10

层层铺，腌黄瓜切片，生菜切半（我选叶子尾端）番茄切片、芝士放在牛肉饼上、加番茄酱和色拉酱，趁热吃哦
自制牛肉汉堡的做法图解11

步骤11

完成

牛肉汉堡的烹饪技巧

做饭是一件极其平淡简单的事情 有的人会把它当作完成任务 而有的人能从中获得幸福感 无论是为了自己还是为了吃的人多一份用心味道就会不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 dindinchen 编写，未经授权不得转载

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