红糖发糕

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红糖发糕的用料

面粉 250g 红枣 3颗
酵母 4g 水 一碗半
提子干 适量 红糖 70g

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

首先用一碗水溶红糖，隔水蒸，待红糖全部溶解再加另一半碗水搅拌均匀
红糖发糕的做法图解2

步骤2

面粉过筛（过筛不容易起一粒粒）加酵母4g加红糖水搅拌均匀，没有小颗粒为止，盖上保鲜膜，放进去锅里醒发（因为现在天气冷，面发得太慢，为了缩短时间，锅里刚刚蒸完红糖还热的，面放在温暖的地方会醒发得快点）
红糖发糕的做法图解3

步骤3

醒发是原来的两倍大就可以了，这个是发了3个小时左右吧，搅拌一下排气，
红糖发糕的做法图解4

步骤4

装上纸杯蛋糕模具8分满上面铺上我之前准备好的红枣，提子干
红糖发糕的做法图解5

步骤5

锅里水煮开后放发糕下去蒸，大概15分钟，如果怕不熟的话，用牙签扎进去拔出来牙签上面是干的证明已经熟了。
红糖发糕的做法图解6

步骤6

这样开花非常漂亮
红糖发糕的做法图解7

步骤7

松软可口，大人小孩都可以吃

红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

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