辣卤鸡爪

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想啃鸡爪很久了 终于在去超市补货的时候买到了 耶～✌️

辣卤鸡爪的用料

鸡爪 12个 生姜 8片
料酒 2茶勺 黄酒 半碗
酱油 3茶勺 腐乳汁 一茶勺
冰糖 4块 大料 2颗
桂皮 1块 香叶 2片
葱 4段 干辣椒 3根
花椒 20粒

辣卤鸡爪的做法

辣卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净后 用剪刀帮它剪掉指甲 冷水锅里放入4片姜片两茶勺料酒 鸡爪冷水入锅焯水后沥干
辣卤鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里放足水 加酱油+黄酒+腐乳汁+冰糖+花椒+大料+香叶+桂皮+葱姜片+干辣椒煮沸 放入焯好的鸡爪大火煮沸后 盖盖儿中小火焖煮30分钟
辣卤鸡爪的做法图解3

步骤3

转大火收收汁
辣卤鸡爪的做法图解4

步骤4

捡出来装盘 热吃凉吃都好吃～

辣卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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